介護予防のためのバランス献立・12ヶ月
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介護予防のためのバランス献立・12ヶ月
介護労働安定センター, 2008.4
- Other Title
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Well-balanced cooking recipe
介護予防のためのバランス献立12ヶ月
- Title Transcription
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カイゴ ヨボウ ノ タメノ バランス コンダテ 12カゲツ
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Note
ブックジャケットに「著者・料理制作 井上典代」とあり
Description and Table of Contents
Description
一年中使えるお手軽レシピ４８点掲載。
Table of Contents
- 春の献立（中華風おこわ、エビとシュウマイの中華風炒め、大根サラダ、ワカメスープ、ココナツミルクゼリー；ごはん、鶏手羽うま煮、サラダ、フカヒレスープ和風仕立て、イチゴミルクゼリー ほか）
- 夏の献立（パン、豚ロースのカレー香味焼き、トマトのサラダ、ベークドチーズケーキ、ミルクティー；ロールパン、豚肉のピカタ、オレンジのサラダ、ビシソワーズ、コーヒーゼリー ほか）
- 秋の献立（塩豆ごはん、から揚げの銀あん煮、市販ひじき煮の白和え、シュウマイスープ、ブルーベリーアイスクリーム；押し麦粥、魚の素揚げ野菜あんかけ、変わり棒々鶏サラダ、青梗菜とはるさめのスープ、白玉シロップ ほか）
- 冬の献立（中華風白ねぎ粥、テンペの酢豚、中華風サラダ、中華風コーンスープ、ごま団子；マカロニチキングラタン、アボカドとエビのカクテル、ワインゼリー ほか）
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