Microbial food contamination

著者

• Wilson, Charles L.

書誌事項

Microbial food contamination

edited by Charles L. Wilson

CRC Press, c2008

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86552398
• ISBN:
  • 9780849390760
• LCCN: 2007015253
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xxii, 607 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • NLM : WA 701
  • DC22 : 664.001/579
• 件名:
  • MESH : Food Contamination
  • MESH : Food Microbiology