Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices

書誌事項

Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices

edited by Philip R. Ashurst

Blackwell Pub., c2005

2nd ed

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注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA86556606
  • ISBN
    • 1405122862
  • LCCN
    2004010914
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Oxford, UK ; Ames, Iowa
  • ページ数/冊数
    xviii, 374 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
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