Microbiology of fresh produce

著者

• Matthews, Karl R.

書誌事項

Microbiology of fresh produce

edited by Karl R. Matthews

（Emerging issues in food safety）

ASM Press, c2006

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86557154
• ISBN:
  • 1555813577
• LCCN: 2005053611
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Washington, D.C.
• ページ数/冊数: xii, 239 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC22 : 664/.001/579
• 件名:
  • LCSH : Fruit -- Microbiology
  • LCSH : Vegetables -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA80354653