Microbial risk analysis of foods

著者

• Schaffner, Donald W.

書誌事項

Microbial risk analysis of foods

edited by Donald W. Schaffner

（Emerging issues in food safety）

ASM Press, c2008

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86557405
• ISBN:
  • 9781555814618
• LCCN: 2007016819
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Washington, D.C.
• ページ数/冊数: xii, 270 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • NLM : 2007 L-971
  • NLM : QW 85
  • DC22 : 664.001/579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food -- Risk assessment
  • MESH : Food Microbiology
  • MESH : Food Analysis
  • MESH : Risk Assessment
• 親書誌ID:
  • BA80354653