Advances in food diagnostics

著者

• Nollet, Leo M. L.
• Toldrá, Fidel
• Hui, Y. H. (Yiu H.)

書誌事項

Advances in food diagnostics

editors, Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá ; administrative editor, Y.H. Hui

Blackwell Pub., 2007

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86577774
• ISBN:
  • 9780813822211
• LCCN: 2006036121
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Ames, Iowa
• ページ数/冊数: xiii, 368 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX541
  • DC22 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food adulteration and inspection
  • LCSH : Food -- Quality
  • LCSH : Food -- Safety measures