食大乱の時代 : "貧しさ"の連鎖の中の食
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書誌事項
食大乱の時代 : "貧しさ"の連鎖の中の食
七つ森書館, 2008.7
- タイトル別名
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食大乱の時代 : 貧しさの連鎖の中の食
- タイトル読み
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ショク タイラン ノ ジダイ : マズシサ ノ レンサ ノ ナカ ノ ショク
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内容説明・目次
内容説明
人びとの食を支え、そのことによって土や水を守り、地域の自然環境を守ってきた食と農の現場から世界を見据える。
目次
- 第１章 食大乱—食卓を襲う３つの大波
- 第２章 田んぼと畑から—貧困の連鎖の中の食１
- 第３章 食品企業の裏側—貧困の連鎖の中の食２
- 第４章 食わせろ！—貧困の連鎖の中の食３
- 第５章 作る権利と食べる権利
- 第６章 足元からつくりなおす
「BOOKデータベース」 より