Specialized sugars for the food industry

著者

• Johnson, J. C. (Jeanne Colbert)

書誌事項

Specialized sugars for the food industry

Jeanne C. Johnson

（Food technology review, no. 35）

Noyes Data Corp., 1976

注記

Includes indexes

• NII書誌ID(NCID): BA86637490
• ISBN:
  • 0815506325
• LCCN: 76017941
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xii, 360 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP375.6
  • DC : 664/.1/0272
• 件名:
  • LCSH : Sugar -- Manufacture and refining -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X