高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究
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高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究
（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成16年度-平成18年度）
[五十嵐敦子], 2007.3
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高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究
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コウレイシャ ノ エンゲ キノウ ニ タイスル ショクヒン ノ ブッセイ ヤ カンセイ ガ オヨボス エイキョウ ニ ツイテ ノ キソテキ ケンキュウ
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[課題番号]: 16591940
