Math concepts for food engineering

著者

• Hartel, Richard W.

書誌事項

Math concepts for food engineering

Richard W. Hartel ... [et al.]

CRC Press, c2008

2nd ed

• : alk. paper

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86723694
• ISBN:
  • 1420055054
• LCCN: 2007048963
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 228 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QA37.3
  • DC22 : 664.001/51
• 件名:
  • LCSH : Mathematics
  • LCSH : Food industry and trade -- Mathematics