保育者のための新・小児栄養学
Author(s)
Bibliographic Information
保育者のための新・小児栄養学
医歯薬出版, 2006.4
第8刷
- Other Title
-
保育者のための新小児栄養学
保育者のための小児栄養学
- Title Transcription
-
ホイクシャ ノ タメノ シン ショウニ エイヨウガク
Available at 9 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
-
Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library
493.983||H81||8刷40000082
Search this Book/Journal
Note
その他の共著者: 赤塚順一, 野原八千代, 所敏治
「保育者のための小児栄養学」の新版
序の末尾 (pvi) に「平成18年より第3章は所担当」とあり
文献: p226-227
Description and Table of Contents
Description
本書は故国分義行教授と佐伯節子教授の『保育者のための小児栄養学』を全面的に改編した新版である。最近の小児栄養学が乳幼児の栄養学から、さらに上述の社会的変動に伴う学童・思春期の栄養学にいたるまで、その重要性が大きくなってきたので、従来の記載に最近の問題点を含めて広く詳細に記述することにしている。またわが国の最近の保育環境も「健康児の保育」から「病児を含めた保育」に拡大する状況を配慮して、「病児の栄養」についての基礎的な知見も加えている。
Table of Contents
- 小児栄養
- 栄養生理
- 栄養所要量
- 小児の摂食・消化機能の発達
- 小児の栄養状態の評価
- 乳児期の栄養
- 幼児期の栄養
- 学童・思春期の栄養
- 食品の選び方
- 献立・調理
- 集団給食
- 病児の栄養
by "BOOK database"