魔法のラーメン発明物語
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魔法のラーメン発明物語
（日経ビジネス人文庫, 456 . 私の履歴書||ワタシ ノ リレキショ）
日本経済新聞出版社, 2008.8
- タイトル別名
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私の履歴書
- タイトル読み
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マホウ ノ ラーメン ハツメイ モノガタリ
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内容説明・目次
内容説明
無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明５０周年に合わせて文庫化。
目次
- 第１部 私の履歴書（即席めん人生—屋台の行列が道示す；商売への興味—祖父の仕事を見て学ぶ；尽きぬ事業欲—日本一の「丸松」と組む；戦時経済—事業のヒントは無限 ほか）
- 第２部 麺ロードを行く—安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである—上海１；箸の歴史は麺の歴史である—上海２；現代に通ずる素麺の深い味わい—南京；饅頭も餃子も麺類である—揚州 ほか）
「BOOKデータベース」 より