担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発

Author(s)

• 松井, 徳光 マツイ, トクミツ

Bibliographic Information

担子菌の発酵能を用いた健康・機能性アルコール飲料の開発

松井徳光研究代表

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成17年度～19年度）

[武庫川女子大学短期大学部食生活学科], 2008.3

Title Transcription

タンシキン ノ ハッコウノウ オ モチイタ ケンコウ キノウセイ アルコール インリョウ ノ カイハツ

Note

文献: 論末

課題番号: 17500570

Details

• NCID: BA86837580
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: [西宮]
• Pages/Volumes: 39枚
• Size: 30cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA30764121