農と環境と健康に及ぼすカドミウムとヒ素の影響 : 現代社会における食・環境・健康
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書誌事項
農と環境と健康に及ぼすカドミウムとヒ素の影響 : 現代社会における食・環境・健康
（北里大学農医連携学術叢書, 第4号）
養賢堂, 2008.7
- タイトル別名
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農と環境と健康に及ぼすカドミウムとヒ素の影響 : 現代社会における食環境健康
- タイトル読み
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ノウ ト カンキョウ ト ケンコウ ニ オヨボス カドミウム ト ヒソ ノ エイキョウ : ゲンダイ シャカイ ニオケル ショク カンキョウ ケンコウ
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注記
文献: 章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 重金属の生物地球化学的循環—カドミウムとヒ素を中心に
- 第２章 農耕地土壌の重金属汚染リスクとその対策
- 第３章 植物によるカドミウムとヒ素の集積と人への摂取
- 第４章 コーデックスの状況とわが国の取り組み
- 第５章 カドミウム摂取の生体影響評価—耐容摂取量推定の試み
- 第６章 コーデックス基準策定と食の安心・安全にまつわる戦い
- 第７章 臨床環境医学から見た重金属問題
- 総合討論とアンケート
「BOOKデータベース」 より