嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
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書誌事項
嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
医歯薬出版, 2008.9
- タイトル別名
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Food on market
嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250
レベル別市販食品250 : 嚥下食ピラミッドによる
- タイトル読み
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エンカショク ピラミッド ニヨル レベルベツ シハン ショクヒン 250
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内容説明・目次
目次
- １ 嚥下食ピラミッドとは（嚥下食ピラミッドへの道のり；嚥下食ピラミッドの概念 ほか）
- ２ 聖隷三方原病院の５段階嚥下食における物性評価の意義（なぜ、適切な嚥下食を提供することが難しいか？；嚥下食の物性解析 ほか）
- ３ 嚥下食ピラミッドに対応した検査食（摂食・嚥下機能の評価方法；なぜ、検査食の基準化が必要か？ ほか）
- ４ 市販食品の物性（市販食品の物性情報の必要性；市販食品の分類 ほか）
- 市販食品集（開始食；嚥下食 ほか）
「BOOKデータベース」 より