Q&Aでわかるおとなの食育新常識100 : もう食情報のウソにだまされない!
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書誌事項
Q&Aでわかるおとなの食育新常識100 : もう食情報のウソにだまされない!
主婦の友社, 2008.9
- タイトル読み
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キュー アンド エー デ ワカル オトナ ノ ショクイク シンジョウシキ 100 : モウ ショクジョウホウ ノ ウソ ニ ダマサレナイ
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注記
「おとなの食育Q&A100」(山海堂 2006年刊)の改題改訂
付:チェックシート(1枚)
内容説明・目次
目次
- １章 これだけは押さえておきましょう（ご飯はパンより太る？；料理用のカップと炊飯器用カップは、容量が違う？ ほか）
- ２章 まわりにも教えてあげたくなるかも（即席ラーメンには、保存料と合成着色料が使われている？；卵は赤玉で黄身の色も濃いほうがおいしく、栄養価も高い？ ほか）
- ３章 食にはちょっとうるさい私になれる（日本酒は、いまや吟醸酒や純米酒が全体の７割を占めている？；ミネラルウォーターを料理に使う場合、和食には軟水のほうが向く？ ほか）
- ４章 食生活のことは私にまかせて（栄養成分表示は、加工食品には必ずつけるよう義務づけられている？；栄養成分表示の「ナトリウム量」は、イコール「食塩量」？ ほか）
「BOOKデータベース」 より
