食べてはいけない添加物食べてもいい添加物 : いまからでも間に合う安全な食べ方
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書誌事項
食べてはいけない添加物食べてもいい添加物 : いまからでも間に合う安全な食べ方
（だいわ文庫）
大和書房, 2008.7
- タイトル読み
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タベテワ イケナイ テンカブツ タベテモ イイ テンカブツ : イマ カラ デモ マニアウ アンゼンナ タベカタ
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内容説明・目次
内容説明
毎日食べるコンビニ弁当やスーパーの惣菜に含まれている食品添加物。日本人はいま、年平均７．６８キログラムも摂取しています。“食品”ではない食品添加物—何が危険で何が安心なのか、コンパクトにまとめました。強毒性添加物使用の栄養ドリンク、添加物オンパレードの駅弁、漂白剤づけのカット野菜、着色したグリンピース缶、発色剤使用の明太子やハムなど、日常よく買う食品１２１種に使われている添加物をわかりやすく解説し、その危険度を３ランクで表示。食品不安の時代に必携の最新ガイド。
目次
- １ 「食べてはいけない」添加物（甘納豆；アミノ酸飲料 ほか）
- ２ 「食べてはいけない」と「食べてもいい」間の添加物の食品（アイスクリーム；あめ・キャンディ ほか）
- ３ 「食べてもいい」添加物および無添加の食品（油揚げ・厚揚げ；甘栗 ほか）
- ４ 食品添加物早わかりリスト（五十音順）
- ５ 食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない；合成か天然か ほか）
「BOOKデータベース」 より