和食と技術

著者

書誌事項

和食と技術

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2008.6-

• [第1集]
• 第2集

タイトル読み

ワショク ト ギジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87119130
• ISBN:
  • 9784751107416
  • 9784751108246
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BA50433896