Larousse gastronomique : the encyclopedia of food, wine & cookery

著者

• Montagné, Prosper

書誌事項

Larousse gastronomique : the encyclopedia of food, wine & cookery

by Prosper Montagné ; introductions by A. Escoffier and Ph. Gilbert ; edited by Charlotte Turgeon and Nina Froud

Crown, c1961

注記

Bibliography: p. 1099-1100

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8717082X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engfre
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 1101 p.
• 大きさ: 27 cm