ナポリへの道

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ナポリへの道

片岡義男著

東京書籍, 2008.9

Title Transcription

ナポリ エノ ミチ

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Description and Table of Contents

Description

ひと皿のナポリタンが体現する戦後から現在まで。食の個人史が照らし出す、ケチャップ味の向こう側。

Table of Contents

  • いかなる理由でナポリタンなのか
  • 元帥とイタリア風のスパゲッティ
  • 小麦をどう食べるか
  • かあちゃん、腹へったよう
  • デュラム、セモリナ、アル・デンテ
  • なんでも好きなものを食べたまえ
  • 御八つ、お三時、三時ですよ
  • ケチャップの瓶を逆さに立てる
  • ナポリタンをシェアしたくない昭和の子供
  • 沈んでいく日本、浮かび上がるナポリタン
  • ナポリタンのウィンドー・サンプルを探す旅
  • トマトが僕を追いかける
  • ナポリタンのある街
  • トマトにおけるファンタジーという日常

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Details

  • NCID
    BA87269315
  • ISBN
    • 9784487802838
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    157p
  • Size
    20cm
  • Classification
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