根もの・いも類
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根もの・いも類
(家庭菜園全科 : 栽培と利用のポイント / 戸澤英男著, 3)
農山漁村文化協会, 2008.1
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根ものいも類
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ネモノ イモルイ
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Description and Table of Contents
Description
22種の根もの・いも類を収録。個々の野菜の成り立ち、利用分野、文化や健康との関係などをトピックスとして取り上げた。
Table of Contents
- カエンサイ(ビーツ)
- カブ
- キクイモ
- クワイ
- コカブ
- ゴボウ
- コールラビ
- サツマイモ
- サトイモ
- ジャガイモ(バレイショ)
- ショウガ
- ダイコン
- チョロギ
- ニンジン
- ハツカダイコン(ラディッシュ)
- パースニップ
- ヤマイモ
- ヤマゴボウ(モリアザミ)
- ヤーコン
- ユリネ
- ワサビ
- ワサビダイコン
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