ふるさとおやつ : つくって食べたい
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ふるさとおやつ : つくって食べたい
農山漁村文化協会, 2008.6
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つくって食べたいふるさとおやつ
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フルサト オヤツ : ツクッテ タベタイ
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Description and Table of Contents
Description
派手じゃないけれど、ほっとする。北海道から沖縄まで、おばあちゃんたちに聞いたなつかしいおやつをアレンジ。いも餅、里芋まんじゅう、ねったぼ、昆布だんご、ふな焼き、チンビン、おやき、柚子の甘露煮、柿の切り干しetc、etc、いも、粉、ごはん、漬け物、果物…身近な食材でつくるおやつレシピ。
Table of Contents
- なつかしくてあたたかいふるさとおやつ(“絶品おやつ”はふるさとにあり;甘いばかりがおやつじゃない;あるものでつくる素朴なおいしさ;身近な食材をおやつにするヒントいろいろ)
- つくって食べたいふるさとおやつ56(さつまいもでつくる;じゃがいも、里芋、かぼちゃでつくる;小麦粉、そば粉でつくる;豆、麩、寒天でつくる ほか)
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