Milk and milk products : technology, chemistry, and microbiology
著者
書誌事項
Milk and milk products : technology, chemistry, and microbiology
（Food products series, v. 1）
Aspen Publishers, 2001
大学図書館所蔵 件 / 全5件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
注記
Originally published: London ; New York : Chapman & Hall, 1994
Includes bibliographical references (p. [432]-436) and index
