野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品
著者
書誌事項
野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品
柴田書店, 2008.8
- タイトル別名
-
野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理五九〇品
野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品
- タイトル読み
-
ヤサイ カイセキ : サキズケ カラ カンミ マデ ヤサイ リョウリ 590ヒン
大学図書館所蔵 件 / 全39件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
食材に固形の魚肉類は一切使用せずに、野菜のみを使った料理を紹介。
目次
- 第１章 野菜料理の基本（野菜料理をおいしく食べるために；野菜をおいしく食べるだし；野菜調理のコツとポイントＱ＆Ａ ほか）
- 第２章 野菜料理一品集（先付；前菜；椀 ほか）
- 第３章 野菜かいせき・野菜弁当・野菜お節（春野菜かいせき；夏野菜かいせき；秋野菜かいせき ほか）
「BOOKデータベース」 より