ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし
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ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし
マガジンハウス, 2008.8
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ペンギン フウフ ガ ツクッタ イシガキジマ ラーユ ノ ハナシ
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Description and Table of Contents
Description
「ラー油は餃子にかけるもの」ではないのです、石垣島ラー油の場合。辛いだけではない、ハーブから作られる石垣島ラー油の秘密に迫る！石ラー簡単レシピ、ウワサの「辺銀食堂」メニューも。
Table of Contents
- １章 沖縄移住までの道のり—北京、東京、南極（出会いはラー油のふるさと中国；料理当番を奪い合う新婚生活 ほか）
- ２章 南の島で生まれたペンギン（最初の家に恵まれて、楽しい島暮らし；西表島に通って琉球紙を学ぶ ほか）
- ３章 石ラー誕生のヒミツ（石ラーのデビューは惨敗；運命の言葉は「もっと作ってください！」 ほか）
- ４章 中身からボトルまでこだわるのがペンギン流（「おいしいラー油」という斬新な価値観；オジー、オバーが手塩にかけた原料 ほか）
- ５章 マイペースで楽しく命薬を作りつづける（ペンギンにパワーとエネルギーをくれた人々；ニセ石ラーに対して一言 ほか）
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