現代の客を喜ばせる日本料理の調理技法
著者
書誌事項
現代の客を喜ばせる日本料理の調理技法
（旭屋出版MOOK）
旭屋出版, [2008.7]
- タイトル別名
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日本料理の調理技法 : 現代の客を喜ばせる
- タイトル読み
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ゲンダイ ノ キャク オ ヨロコバセル ニホン リョウリ ノ チョウリ ギホウ
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注記
出版年月はカバーによる