現代の客を喜ばせる日本料理の調理技法

著者

• 吉田, 靖彦 ヨシダ, ヤスヒコ

書誌事項

現代の客を喜ばせる日本料理の調理技法

吉田靖彦著

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, [2008.7]

タイトル別名

日本料理の調理技法 : 現代の客を喜ばせる

タイトル読み

ゲンダイ ノ キャク オ ヨロコバセル ニホン リョウリ ノ チョウリ ギホウ

注記

出版年月はカバーによる

• NII書誌ID(NCID): BA8744136X
• ISBN:
  • 9784751107485
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BA50433896