野菜と果物を「安心」して食べる知恵 : これで安全!
著者
書誌事項
野菜と果物を「安心」して食べる知恵 : これで安全!
二見書房, [2008.10]
- タイトル別名
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これで安全! 野菜と果物を「安心」して食べる知恵
野菜と果物を安心して食べる知恵 : これで安全
- タイトル読み
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ヤサイ ト クダモノ オ アンシン シテ タベル チエ : コレ デ アンゼン
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注記
出版年はカバーに記載
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
おいしさや栄養分がピークとなる“旬”、適切な“保存法”、知っているとお役立ちな“調理方法”、野菜や果物のもつ“効能”—。野菜と果物への知識を深め、本当の味を知り、野菜と果物と仲良くなるための本。２００種以上の野菜と果物を掲載。野菜と果物を安全に食べるための方法を追求し、すべての野菜と果物で、“安全ＰＯＩＮＴ”として、残留農薬などの毒の抜き方を紹介。
目次
- 第１章 春の野菜（キャベツ；たまねぎ ほか）
- 第２章 夏の野菜（きゅうり；レタス ほか）
- 第３章 秋の野菜（にんじん；じゃがいも ほか）
- 第４章 冬の野菜（だいこん；はくさい ほか）
- 第５章 果物（いちご；バナナ ほか）
- 第６章 野菜と果物のおいしいおはなし（冷蔵庫内での適切な保存場所；保存上手になろう ほか）
「BOOKデータベース」 より