The essentials of tableside cookery

著者

• Durocher, Joseph F.
• Goodman, Raymond J. Jr.

書誌事項

The essentials of tableside cookery

Joseph F. Durocher, Raymond J. Goodman, Jr

School of Hotel Administration, Cornell University, c1978

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA87614898
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 72 p.
• 大きさ: 28cm