「食のルーツ」なるほど面白事典
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「食のルーツ」なるほど面白事典
（PHP文庫）
PHP研究所, 2008.7
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ショク ノ ルーツ ナルホド オモシロ ジテン
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参考文献: p212-215
Description and Table of Contents
Description
ショートケーキの「ショート」とは何が短いの？ビールはいつごろから飲まれているの？ギョーザはなぜ三日月形をしているの？「ホットドッグ」のネーミングの由来は？—食のルーツをたどってみれば、驚きのエピソードがいっぱい。肉や魚、野菜・果物から、ご飯物、飲み物、おやつ・デザート類、調味料まで、いろんな食にまつわる意外で面白い秘話が満載。
Table of Contents
- １ 大人もはまる驚きのエピソード—おやつ・デザート編（ショートケーキの「ショート」とは、いったい何が「短い」のか？；キャラメルは禁煙用として売り出された大人のお菓子だった！ ほか）
- ２ ノドの渇きをいやす、おもしろ秘話—飲み物編（コカ・コーラは、もともと頭痛薬だった！；ブドウ畑の争奪戦から生まれたロマネ・コンティ ほか）
- ３ 思わずおかわりしたくなるユニーク物語—ご飯物・粉物編（三角おむすびが広まったのは「サルカニ合戦」の影響？；ホットドッグは「あつあつのダックスフント」のことだった！ ほか）
- ４ 知ってびっくりの仰天話—肉・魚編（肉じゃがは、東郷平八郎のでたらめなレシピから生まれた；寿司の代表格イクラは、ロシア発の寿司ネタだった ほか）
- ５ あざやかな彩りに意外な事実—野菜・果物編（シーザーサラダは、古代ローマの英雄とは無関係；捨てたトコロテンから偶然生まれた寒天の話 ほか）
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