天然酵母の食事パンとお菓子パン : 自然な甘みで、ほんとうにおいしい

Author(s)

    • 増沢, 恵子 マスザワ, ケイコ

Bibliographic Information

天然酵母の食事パンとお菓子パン : 自然な甘みで、ほんとうにおいしい

増沢恵子著

文化出版局, 2008.9

Other Title

天然酵母の食事パンとお菓子パン

Title Transcription

テンネン コウボ ノ ショクジ パン ト オカシ パン : シゼンナ アマミ デ ホントウニ オイシイ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 食事パン(生地を作る(こねる);イギリスパン;ごまのイギリスパン;ルヴァン・プティ;パン・ド・ミー(角形) ほか)
  • お菓子パン(生地を作る(こねる);ブリオッシュ;ルヴァン・レザン;お焼き風小倉あんパン;パン・オ・ショコラ ほか)

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Details

  • NCID
    BA87659637
  • ISBN
    • 9784579210473
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    79p
  • Size
    26cm
  • Classification
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