天然酵母の食事パンとお菓子パン : 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
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書誌事項
天然酵母の食事パンとお菓子パン : 自然な甘みで、ほんとうにおいしい
文化出版局, 2008.9
- タイトル別名
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天然酵母の食事パンとお菓子パン
- タイトル読み
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テンネン コウボ ノ ショクジ パン ト オカシ パン : シゼンナ アマミ デ ホントウニ オイシイ
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内容説明・目次
目次
- 食事パン（生地を作る（こねる）；イギリスパン；ごまのイギリスパン；ルヴァン・プティ；パン・ド・ミー（角形） ほか）
- お菓子パン（生地を作る（こねる）；ブリオッシュ；ルヴァン・レザン；お焼き風小倉あんパン；パン・オ・ショコラ ほか）
「BOOKデータベース」 より