いのちの種を未来に : SEED BOOK

Author(s)

• 野口, 勲 ノグチ, イサオ

Bibliographic Information

いのちの種を未来に : SEED BOOK

野口勲著

創森社, 2008.8

Title Transcription

イノチ ノ タネ オ ミライ ニ : SEED BOOK

Note

参考・引用文献: p182-183

Description and Table of Contents

Table of Contents

• プロローグ　固定種の野菜は生きた文化財（伝統野菜の味は「百聞は一口にしかず」；伝統野菜はほとんどが「固定種」　ほか）
• 第１部　種と種屋と種苗業界の素顔（野菜の固定種とＦ１種をめぐって；種屋と種苗業界の推移・裏表　ほか）
• 第２部　今どきの野菜の種明かし（ヒョウタンで知る固定種づくり；キュウリの味覚・外観・素性　ほか）
• 第３部　野菜固定種の種取り扱いリスト（自家採種技術の復活と固定種の復権；種屋として固定種を守り続ける　ほか）

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Details

• NCID: BA87676443
• ISBN:
  • 9784883402236
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 185p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 626.11
  • NDC9 : 626.11
• Subject Headings:
  • BSH : 蔬菜