漬け物のある暮らし
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漬け物のある暮らし
（西日本新聞ブックレット, no.21 . シリーズ・食卓の向こう側）
西日本新聞社, 2008.3
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ツケモノ ノ アル クラシ
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Note
築上町町民つけもの博覧会実行委員会監修
参考にした本・資料・WEBサイト: 巻末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 糠床ってなあに？糠漬けってなあに？
- 好きな野菜で気軽に始めよう—いろんな糠漬け紹介
- 基本の食事
- 若いお母さんの糠床体験
- 二十代一人暮らしの糠床体験
- 材料と道具
- 捨て漬けで糠床をつくろう
- 野菜の下ごしらえ—切り方・漬け方
- 糠漬け完成！
- 糠床・糠漬けＱ＆Ａ
- 先輩たちの糠漬け見聞録
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