お菓子のバイエル : 賢く作ると、なるほどおいしい!
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お菓子のバイエル : 賢く作ると、なるほどおいしい!
（Leeクリエイティブキッチン）
集英社, 2007.11
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オカシ ノ バイエル : カシコク ツクル ト ナルホド オイシイ
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Description and Table of Contents
Description
シフォンケーキ、チーズケーキ、スポンジケーキ、シュークリーム、パイ＆タルト、チョコレート菓子ほか全１１０点、全カロリー付き。
Table of Contents
- シフォンケーキはセレナーデ。—やさしくふんわり消え入りそう
- チーズケーキはワルツ。—しっとり優雅なステップで
- スポンジケーキはエチュード。—基本をしっかりレッスンしましょ
- シュークリームはロンド。—かわいい形が躍り出す
- バターケーキはプレリュード。—午後の紅茶を前にして
- パイ＆タルトはコンチェルト。—色とりどりを組み合わせて
- チョコレート菓子はノクターン。—ワインと一緒に召し上がれ
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