素人庖丁記
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素人庖丁記
（講談社文庫, あ43-3）
講談社, 1990.11
- タイトル読み
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シロウト ホウチョウキ
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内容説明・目次
内容説明
尺八の煮物、カレー風呂、豆腐の擂粉木、メロンのぬか漬け、泥鰌だしの素、イトコンニャクのざるそば…、ペンを素人庖丁に持ちかえて料理研究一直線。圧倒的な好奇心と猛烈な情熱を傾けて、唯一無二の味を追求する。食物料理本の新たな名著として輝く稀有な一書。１９８８年講談社エッセイ賞受賞作品。
目次
- 尺八の煮物
- カレー風呂
- 歩く水
- 豆腐の擂粉木
- メロンのぬか漬け
- 泥鰌だしの素
- 空飛ぶステーキ
- 校庭結婚式
- 茶漬合戦
- ジャムのおむすび
- 病院メニュー
- イトコンニャクのざるそば
- 魔草メガの謎
- 松尾バナナ
- 甘い生活
- 死期の献立
「BOOKデータベース」 より