注文の多い地中海グルメ・クルージング : セレブ「ご用達」シェフの忙しい夏
著者
書誌事項
注文の多い地中海グルメ・クルージング : セレブ「ご用達」シェフの忙しい夏
早川書房, 2008.6
- タイトル別名
-
Mediterranean summer : A season on France's Côte d'Azur and Italy's Costa Bella
- タイトル読み
-
チュウモン ノ オオイ チチュウカイ グルメ クルージング : セレブ ゴヨウタシ シェフ ノ イソガシイ ナツ
大学図書館所蔵 件 / 全1件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p382
レシピ: p383-414
内容説明・目次
内容説明
愉しくも恐ろしい、シェフの忙しいひと夏を生き生きと描き、一読思わずリストランテに駆け込みたくなる、まさに垂涎のキュリナリー・ノンフィクション。南仏・南イタリアの食材をもちいたレシピも満載。
目次
- 五年間の夏
- 味わいの季節
- シェフは日焼けをしない？
- 数字の真実
- スパゲットーニ
- 海のナツメヤシ
- リゾットが黒い理由
- 魚をめぐる戦い
- バカンスの八月
- エメラルド・ブルー
- 最後のレガッタ
- チャオ、イタリア
「BOOKデータベース」 より