食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表
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書誌事項
食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表
群羊社, 2008.10
第3版
- タイトル別名
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Data-base for quality of life and quality of environment
主食・主菜・副菜料理成分表 : 食事コーディネートのための
食事コーディネートのための主食主菜副菜料理成分表
- タイトル読み
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ショクジ コーディネート ノ タメ ノ シュショク シュサイ フクサイ リョウリ セイブンヒョウ
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注記
監修: 足立己幸
内容説明・目次
目次
- 主食（ご飯物；弁当 ほか）
- 主菜（魚；刺し身 ほか）
- 副菜（緑黄色野菜；淡色野菜 ほか）
- もう一品（汁・スープ（和風）；汁・スープ（洋風） ほか）
- 付表（素材の料理法別調理のポイント 魚介編；前準備と食事前の調理時間 ほか）
「BOOKデータベース」 より