春の七草
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春の七草
（ものと人間の文化史, 146）
法政大学出版局, 2008.12
- タイトル読み
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ハル ノ ナナクサ
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注記
参考文献: p247-256
内容説明・目次
内容説明
雪中に芽吹いて春を告げる若菜に大地の生命力を感じ、食生活にも取り入れてきた古人たちの知恵を探る。
目次
- 第１章 春の七草—初春の健康食の習俗
- 第２章 セリ（芹）—栽培野菜への進化途上
- 第３章 ナズナ（薺）—幼時は愛らしいナズナも、のちはペンペン草と
- 第４章 ハハコグサ＝ゴギョウ（母子草・御形）—わが国の正史が命名を記録
- 第５章 ハコベ（繁縷）—生命力旺盛な越年草
- 第６章 タビラコ＝ホトケノザ（田平子・仏の座）—数葉の円座が仏の座
- 第７章 カブ＝スズナ（蕪・菘）—『古事記』時代からの栽培野菜
- 第８章 ダイコン＝スズシロ（大根・清白）—最も多用される野菜
「BOOKデータベース」 より