農家が教える発酵食の知恵

著者

• 農山漁村文化協会 ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ

書誌事項

農家が教える発酵食の知恵

（現代農業, 2009年1月号別冊）

農山漁村文化協会, 2009.1

タイトル別名

発酵食の知恵 : 農家が教える

漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ

タイトル読み

ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ

注記

2009年『現代農業』別冊

• NII書誌ID(NCID): BA88163932
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN04231758