「鶴屋文書」にみる江戸時代の佐賀の菓子

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「鶴屋文書」にみる江戸時代の佐賀の菓子

大園隆二郎釈文 ; 江後迪子訳・解説 ; 筒井泰彦編

鶴屋菓子舗, 2006.10

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江戸時代の佐賀の菓子 : 「鶴屋文書」にみる

Title Transcription

ツルヤ モンジョ ニ ミル エド ジダイ ノ サガ ノ カシ

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Note

内容:菓子仕方控覺/山崎喜左衛門著

御菓子覺書/[ツル]屋太兵衛著

御菓子覺書/御用屋太兵衛著

諸願書御菓子日記帳/堤善作著

Details

  • NCID
    BA88269718
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    佐賀
  • Pages/Volumes
    134p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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