居酒屋礼讃
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書誌事項
居酒屋礼讃
（ちくま文庫, [も-20-1]）
筑摩書房, 2008.12
- タイトル読み
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イザカヤ ライサン
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注記
参考文献: p344-346
1992年11月毎日新聞社より刊行されたものに大幅に加筆したもの
内容説明・目次
内容説明
赤ちょうちん、縄のれんの居酒屋へのオマージュの書。居酒屋を、古典的、郷土料理等のジャンルにわけ、５５店を紹介。文庫化にあたり著者がすべて飲みに行き再取材し、新たな店を大幅に加えた。また、江戸時代から始まった日本の居酒屋の文化史や、古代エジプト、中国の居酒屋からロンドンのパブまで古今東西の居酒屋文化を紹介。
目次
- 第１章 居酒屋の楽しみ
- 第２章 居酒屋、酒と肴
- 第３章 日本の酒場・居酒屋の歴史
- 第４章 世界の居酒屋
- 第５章 首都圏酒場見聞録
- 第６章 銀座とロンドンの居酒屋
「BOOKデータベース」 より