Diccionario de la cocina japonesa : ingredientes y cultura
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Diccionario de la cocina japonesa : ingredientes y cultura
（Geografía gastronómica）
Editorial Zendrera Zariquiey, 2002
2a ed., revisada
- タイトル別名
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日本料理辞典
A dictionary of Japanese food : ingredients & culture
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注記
Originally published: C.E. Tuttle
Includes bibliographical references (p. 265-266)