家森教授の病気にならない食べもの便利帳
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家森教授の病気にならない食べもの便利帳
大和書房, 2008.11
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ヤモリ キョウジュ ノ ビョウキ ニ ナラナイ タベモノ ベンリチョウ
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Description and Table of Contents
Description
食材１２３種類の基本の栄養知識、正しい選び方、病気知らずになる食べ合わせ方。２０年かけて地球上の６１地域の「食」を研究してきた家森教授が、病気知らずになる「食」の秘訣を明かします。
Table of Contents
- １ 世界の「長寿村」から学ぶ健康１２のルール（「元気」と「病気」をつくるのは「食べ方」；「元気」をつくる食べ方を、沖縄の食に学ぶ；沖縄の子孫たちの明暗を分けた食習慣；都市化・グローバル化で起きる深刻な問題 ほか）
- ２ 病気にならない食べもの１２３（野菜；果物；魚介・海藻；肉・卵・乳；穀物・豆・種実・その他）
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