お母さん味のおかず : 母から子へ伝えたい料理を手軽なレシピで紹介!
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お母さん味のおかず : 母から子へ伝えたい料理を手軽なレシピで紹介!
（主婦の友新実用BOOKS, cooking）
主婦の友社, 2008.10
最新版
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オカアサン アジ ノ オカズ : ハハ カラ コ エ ツタエタイ リョウリ オ テガルナ レシピ デ ショウカイ
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注記
「決定版昔ながらのおかず」(2004年5月刊)に新規撮影・取材および既刊の記事を加えて再構成したもの
内容説明・目次
内容説明
２００４年刊行の『昔ながらのおかず』を、ひなまつりをはじめとする、季節のさまざまなイベントの献立が知りたい、漬け物についても教えてほしいといった声にこたえるべく、新たな取材分を加えて再構成した最新版。
目次
- １ 旬のおいしさを味わう季節の献立（春—ひな祭りのおしゃれ膳に；春—卒業や入学のお祝いの食卓に ほか）
- ２ 覚えておきたい！昔ながらの定番レシピ（ぶりの照り焼き；厚焼き卵 ほか）
- ３ 昔ながらの素材で懐かしおかず（干しひじき—ひじきの炒め煮；切り昆布—切り昆布と大豆の煮物 ほか）
- ４ うちの味がいちばん！材料別おかず帖（大根と豚肉のべっこう煮；ぶり大根；ふろふき大根 ほか）
- ５ 作り続けたい！おなじみの味—ごはん物／汁物（かやくごはん；いなりずし のり巻き ほか）
- ６ 繰り返し作られる伝統の味—漬け物（梅干し；らっきょう漬け ほか）
「BOOKデータベース」 より