ヨーロッパの食文化

著者

• キッコーマン国際食文化研究センター キッコーマン コクサイ ショク ブンカ ケンキュウ センター

書誌事項

ヨーロッパの食文化

（キッコーマン映像ライブラリー, . 世界の食文化 || セカイ ノ ショクブンカ）

放送映画製作所東京支社EVR事業部ソフト販売 (販売), c2000

ビデオレコード（ビデオ (ディスク)）

タイトル読み

ヨーロッパ ノ ショクブンカ

注記

作成館の事情により記述はラベル、表カード等による

企画制作: キッコーマン国際食文化研究センター

収録内容

• 黄金時代のフランス料理 : エスコフィエと美食神話
• クリストフ・マルガンの伝統料理 : 現代フランス料理事情
• ペリゴールの秋のはなむけ : 貴腐ワイン、フォアグラ、トリュフ
• 主役はいつも大きなテーブル : 食卓画を読む
• 木村尚三郎のシチリア食紀行 : 地中海式食事法

• NII書誌ID(NCID): BA88434483
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: ビデオディスク5枚組 (167分)
• 大きさ: 12cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
• 親書誌ID:
  • BA88433877