NEW給食管理

著者

• 伊藤, 和枝 イトウ, カズエ
• 鎹, 吉 カスガイ, ヨシ
• 八丁, 雄子 ハッチョウ, ユウコ
• 青柳, 征子 アオヤギ, イクコ

書誌事項

NEW給食管理

伊藤和枝, 鎹吉, 八丁雄子編 ; 青柳征子 [ほか] 執筆

医歯薬出版, 2008.3

第1版第7刷

タイトル別名

Administration of feeding service

タイトル読み

New キュウショク カンリ

注記

その他の執筆者: 石田蘭子, 伊藤和枝, 岩元恭子, 尾形壽子, 鎹吉, 澤村恭子, 篠原寿子, 下村久美子, 末田和代, 竹田千重乃, 西依理香, 八丁雄子, 林田光子

参考文献: p199-201

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8846249X
• ISBN:
  • 9784263702611
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 237p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 給食
  • BSH : 給食