すし手帳

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Bibliographic Information

すし手帳

坂本一男監修

東京書籍, 2008.9

Title Transcription

スシ テチョウ

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Description and Table of Contents

Description

カウンターに座る前に旬のネタを予習。すしを知るためのバイブル、基本の９４貫。

Table of Contents

  • 光りものなど
  • 白身など
  • 赤身
  • いか・たこ
  • えび・かに
  • 貝
  • 魚卵など

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA88474058
  • ISBN
    • 9784487802371
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    143p
  • Size
    16cm
  • Classification
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