フランス菓子の頑固な味 : いくつもの時代を超えた存在感

著者

• 木村, 成克 キムラ, シゲカツ

書誌事項

フランス菓子の頑固な味 : いくつもの時代を超えた存在感

木村成克著

（旭屋出版MOOK, . スーパー・パティシェ・ブック||スーパー パティシェ ブック）

旭屋出版, 2008.10

タイトル別名

Super pâtissier book

タイトル読み

フランスガシ ノ ガンコ ナ アジ : イクツモノ ジダイ オ コエタ ソンザイカン

• NII書誌ID(NCID): BA88500078
• ISBN:
  • 9784751107713
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BA50433896