菰田欣也のカンタン・チャイニーズ
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菰田欣也のカンタン・チャイニーズ
(エッセの本, . 料理教室の大人気レシピ||リョウリ キョウシツ ノ ダイニンキ レシピ)
扶桑社, 2008.9
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コモダ キンヤ ノ カンタン チャイニーズ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 必ずおいしくなるシェフのワザとコツ(シャキッと炒める、パラッと炒める;とろ〜り、ふんわり片栗粉づかい ほか)
- 2 野菜が主役のヘルシー中華(キャベツ;トマト ほか)
- 3 たちまち本格中華おかずの素(ひき肉の甘味噌炒め;ゆで豚チャーシュー ほか)
- 4 覚えておきたいクイック前菜(棒々鶏;鯛の刺身中華風 ほか)
- 5 まるでお店の味点心&デザート(餃子;シュウマイ ほか)
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